Menü FÜR DICH zuhause vom 13.April-18.April 2021

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inkl. MwSt.

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Wir kochen für Sie unser Menü zuhause mit dem Besten, was die Region im April zu bieten hat:
Bärlauch aus dem Dürener Forst, Erster Spargel & Freilandspinat aus Sechtem...
Alles wie gewohnt in wenigen Handgriffen zuhause fertig gemacht. So haben Sie alle Zeit für Sich und Ihre Familie!
Bei Wünschen oder Unverträglichkeiten
( Allergien | Unveträglichkeiten | Extras ), oder zur Bestellung der vegetarischen Variante schreibt uns bitte einfach eine kurze Mail unter Angabe Eurer Bestellnummer an fuerdich@maibeck.de
Wir freuen uns auf ein kurzes Treffen am Rheinufer und wünschen Euch allzeit gutes Gelingen.

Abholung immer zwischen 12 und 18 Uhr




Ihr Menü zu Hause

vom 13. April bis 18.April 2021



Roh marinerter Fischenicher Spargel, Fenchel und 

Rauke | Amalfi-Zitrone | Frankfurter Kräutercreme

Fenchel kommt derzeit in Höchstform aus Italien, Spargel von den heimischen Äckern.

Am besten spürbar bleibt das im Rohzustand, deshalb lassen wir das auch so.



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Fischeintopf „a la gallega“

Deftig heisser Fisch-Topf mit Paprika, Bärlauch & Tomate nach galizischer Art.

Zu allem Überfluss schwimmen darin auch noch feine Pasta mit Garnelenfarce gefüllt...



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Kalbsnacken-Brasato | Spinat mit Speck-Zwiebel-Schmelze |

Mandel-Olivenkruste | Kartoffel-Selleriepüree | 

Sauber ausgelöst, geschmort und dann gepresst: dieser Schmorbraten vom Kalb wird geschützt von grüner Olive und Mandeln | Freilandspinat aus Sechtem mit Speck und Zwiebeln begleitet das Ganze rustikal |Samtiges Kartoffel-Selleriepüree zum Sattwerden


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Gedämpfter Apfel | Walnuss | Karamellsauce | Frischkäse

Wenn es draußen nicht so richtig Frühling wird,

wärmen wir Eure Herzen mit diesem Süßkram...



49,- /Person




stay hungry.

das maiBeck.






Vegetarische Variante: