Steinbutt aus dem Ärmelkanal

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Aus den ca. 5 Kg schweren Tieren, welche im Atlantik vor der Küste Belgiens und Frankreichs wild gefangen werden geschnitten | Mit Haut, ohne jede Gräte vakuumwert | so bleibt er beim Braten in schäumender Butter schön saftig | Einfach frisches Gemüse dazu, oder unser
Rote Bete Salat mit Granatapfel

Fakten

Gefangen im Nord-Ostatlantik / Ärmelkanal 
Anlandung in Vlissingen
36 Stunden an der Karkasse gereift, dann im maiBeck sauber filetiert
140 Gramm reines Filet